Vijf jaar, acht maanden, 12 dagen… en een beetje. Zo lang denkt Debbie Ocean (Sandra Bullock) al na over de grootste roofoverval van haar leven. Ze weet wat ze nodig heeft: een team met de beste mensen uit het veld. Samen met haar misdaad-maatje Lou Miller (Cate Blanchett) brengen zij een team specialisten samen: juwelier Amita (Mindy Kaling); oplichter Constance (Awkwafina); expert regelaar Tammy (Sarah Paulson); hacker Nine Ball (Rihanna); en modeontwerpster Rose (Helena Bonham Carter). De buit is een verzameling diamanten met een waarde van $150 miljoen dollar, die tijdens het grootste evenement van het jaar, het Met Gala, rond de nek van wereldberoemde actrice Daphne Kluger (Anne Hathaway) te bewonderen zijn. Het lijkt een solide plan, maar alles moet perfect gaan om het team veilig naar binnen en naar buiten te krijgen met de buit. En dat alles in het volle zicht van de hele wereld.