'Hotel Mumbai' er en gripende, sann historie om menneskelighet og heltemot. Filmen forteller den dramatiske historien om terrorangrepet på det berømte og tradisjonsrike Taj Hotel i den indiske byen Mumbai. Blant hotellets modige medarbeidere møter vi den kjente kokken Hemant Oberoi (Anupam Kher) og kelneren (Oscar-nominerte Dev Patel, 'Slumdog Millionaire', 'Lion') som risikerer livet for å beskytte hotellets gjester. Mens hele verden ser på, blir et desperat par (Armie Hammer, 'Call Me By Your Name', 'On the Basis of Sex' og Nazanin Boniadi, "Counterpart," "Homeland") tvunget til å gjøre det utenkelige for å beskytte sitt nyfødte barn. 'Hotel Mumbai' bringer seerne inn i selve angrepets episenter og viser motet og viljestyrken til helt vanlige mennesker fra alle samfunnslag når de stilles overfor et nesten uvirkelig mareritt og klarer å stå sammen når det virkelig kreves. Med sin gripende, realistiske fremstilling viser filmen den menneskeligheten som klarte å overstråle tragedien i Mumbai.