Tu propio restaurante

Si tu sueño es poner tu propio restaurante, en Studio cocina negocio aprenderemos cómo calcular la inversión de un emprendimiento en el mundo de la comida y de platillos prepararemos un delicioso pulpo y unos tallarines en salsa de maricos.

Para las fiestas decembrinas, en este episodio el chef Francesco de Sanctis preparará un nutritivo Enrollado de pollo con espinacas y para acompañar y salir de lo convencional en estas fiestas, un pure de peras y vegetales salteados.

El chef Ignacio Barrios nos ofrece un par de alternativas a platillos clásicos. Primero un arroz con pollo exprés y después unas hamburguesas vegetarianas de lentejas con quinoa, una opción más ligera y nutritiva de un clásico estadunidense.

El chef Ignacio Barrios nos ofrece un guiso de pasta con lentejas, la combinación de los consentidos de la cocina en un solo platillo exquisito. Además, unas almejas partidas con tocino, chicharrón y salsa, toda una fusión.

En la pandemia, surgió un tipo de negocio en el mundo de la cocina que sorprendió al mudo. En Studio cocina negocio aprenderemos qué es un Dark kitchen y qué tan rentable es y en los platillos, unas deliciosas hamburguesas.

El chef Francesco de Sanctis nos enseñará a preparar un platillo tradicional peruano: Leche de tigre, un caldo de mariscos sorprendente que puede servirse caliente o frio. Y para acompañarlo un chicharrón de calamar, crujiente y delicioso.

¿Has pensado en agregar bebidas alcohólicas a tu restaurante o negocio? En Studio cocina negocio aprenderemos que tan rentable es agregar cocktails a tu menú además de brindarte algunas ideas, como un tradicional mojito.

El chef mexicano Toño Mendez nos enseñará a preparar un spaguetti con langostinos y a tener cuidado con la consistencia del spaguetti y también de los langostinos, para crear un platillo final consistente y delicioso.