Picanha con camote

Christian Bravo regresa a toda velocidad para una tercera temporada de platillos exquisitos a la parrilla y para comenzar nos sorprende con uno de los cortes favoritos, una Picanha con camote, ensalada y whiskey. Todo un manjar.

Uno de los cortes estelares de la parrilla es el Rib eye y hay que tener cuidado para que tenga una cocción al punto por dentro y por fuera. Para acompañar, chistorra y otros embutidos deliciosos y para beber, un siempre agradable Moscow mule.

La reina de las salchichas es la Frankfurter y a la parrilla es sensacional. Para acompañarla, unas piezas de queso bree con mermelada y un deliciosos asado de costilla acompañado con un clásico estadunidense, la papa hashbrown.

Christian recibe a un invitado en el programa, un pisco, bebida tradicional peruana, reconocido internacionalmente. Y para acompañarlo que mejor que algo espectacular, el corte Tomahawk, solo acompañado por sal para obtener todo su sabor.

El salmón es un platillo ligero y delicioso y es fundamental que su cocción en la piel sea la correcta para una experiencia única y aquí aprenderemos a hacerlo de una forma especial. Para acompañar una deliciosa paella y un cocktail de whiskey.

El mar sigue presente en la parrilla y ahora cocinaremos un pulpo, con las técnicas necesarias para que tenga una cocción y sabor únicos. Para acompañarlo vegetales a la parrilla y un corte poco convencional, pero delicioso, el chuck flap.

Llegaron las reinas de la parrilla, las hamburguesas, y que mejor que hacerlas sencillas para que los protagonistas sean la carne y el queso. Además, una deliciosas pizzas a la parrilla, un clásico corte t bone y para acompañar, un gin tonic.

Las alitas son consentidas de la parilla y realizaremos tres distintas versiones, siendo las protagonistas unas Alitas glaseadas con ajonjolí. También aprenderemos a hacer lomo al trapo y acompañarlo con queso caprese con jitomates cherry.

Y toda comida nopuede estar completa sin el postre y en la parrilla también se pueden hacer cosas dulces, como un delicioso crumble de manzana. Además aprenderemos a usar una nueva herramienta en la parrilla para hacer una picanha.